ヴィーガンの肉を試したことはありますか？世界が環境への影響についてより意識を向ける中で、持続可能な食品の必要性はこれまで以上に重要です。そこで、インドのスタートアップ企業であるProMeatが登場します。

ProMeatは、肉の代替品だけでなく、おいしくて持続可能な選択肢を提供する植物ベースの肉の代替品で、私たちがタンパク質について考える方法を変えています。

CO2排出量を90%削減し、水使用量を88%削減

CEOのDebabrata DasとCTOのPranjuli Gargは、肉産業が高いCO2排出量と過剰な水の使用により環境に悪影響を与えていると説明しています。ProMeatは、従来の肉の生産に比べてCO2排出量を90%削減し、水使用量を88%削減することでこれに対処しています。

ProMeatは持続可能で健康的な解決策を提供することで、今日の最も重要な課題のいくつかに対処しています。ギャラップの世論調査によると、アメリカ人の4%が菜食主義者であり、1%がヴィーガンであり、多くの人々が植物ベースの製品を試してみる意欲を持っています。

ProMeatの成功は、高タンパク質でコレステロールフリーのテクスチャー豊かな植物性タンパク質を作る湿式押出技術の使用によるものです。このプロセスにより、あなたにとって良いだけでなく、環境にも優れた製品が生まれます。

台湾を選んだ理由：成長する菜食主義市場に参入するためのProMeatの戦略的な動き

台湾への進出について尋ねられた際、Pranjuli Gargは台湾の大きな菜食主義者人口と支援的な政府が植物ベースの製品にとって魅力的な市場であると強調しました。「私たちはよくアメリカに行くようにアドバイスされましたが、台湾はその独特な市場環境で際立っていました」と彼女は述べました。「ここの政府はスタートアップ企業を非常に支援しており、すでに菜食主義や植物ベースの食事に傾向のある消費者の基盤があります。」

同社はまた、シンガポールや東南アジアへの拡大を検討しており、植物ベースの食事に対する関心が高まっている地域で革新的な製品を発売する予定です。

ProMeatの植物ベースの成功の4つの主要な成分

ProMeatが植物ベースの市場で他と差別化するのは、エンドウ豆、モヤシ、大豆、オーツを使った4つの主要な成分の使用です。これにより、味、食感、栄養に焦点を当てた製品を作ることができます。

Pranjuli Gargは「私たちは技術に焦点を当てており、持っている材料に応じて製品の配合を調整することができます」と述べています。この柔軟性により、ProMeatの製品はさまざまな味や食事のニーズに対応し、グローバルな食品産業に適応することができます。

ProMeatの製品ラインナップは、菜食主義者だけでなく、フレキシタリアン（主に菜食主義的な食事を摂るが、時折肉を摂る人々）にも対応しています。70%の人口がこのカテゴリーに該当するインドでは、このアプローチが特に重要です。「私たちの製品は食事を補完することを意図しており、それを置き換えるものではありません」とPranjuli Gargは強調しています。この違いにより、ProMeatは植物ベースの選択肢を通常考慮しない人々を含むより広い観客に訴求することができます。

ナゲットからケバブまで：ムンバイの料理シーンでのProMeatの多様な提供

ProMeatはインドで急速に成長し、ムンバイの50以上のレストランと協力しています。彼らの製品ラインナップには、ナゲットやバーガーパティからケバブやソーセージまで、地域の多様で豊かな料理伝統に合わせたものが含まれています。これらの製品は、肉の代替品にとどまらず、より健康的でコレステロールフリーな選択肢を提供します。

ProMeatのビジョンは、単なるビジネスの成功を超えています。彼らのスローガン「ProMeatは100%植物ベースであり、100%おいしい」とは、消費者と地球の両方に利益をもたらす持続可能で美味しい食品を提供するという彼らのより広範な使命を反映しています。現在、彼らは0.5ミリオンドルの資金調達を目指して拡大の取り組みを支援しています。

すべての選択肢が重要な世界で、ProMeatは健康と地球の両方に利益をもたらす選択肢を提供します。あなたが献身的な菜食主義者、フレキシタリアン、または単に持続可能な選択肢を目指している場合、ProMeatはあなたが彼らの旅に参加することを招待します。食べ物の未来は単に皿の上にあるものだけでなく、健康と地球の両方に利益をもたらす選択をすることです。